「あきんど百姓日記」　自然派きくち村

あー秋だなぁ



ニョキニョキと生えてきているのは菊池の特産品原木シイタケ。



今回取材したのはきくち村ではおなじみの中村さん

原木椎茸一筋3代目こんな人は全国探してもでもほとんどない、この時代椎茸だけで生活してるんです。

おまけに一昨年収穫寸前の椎茸をごっそりと盗まれて１００万円ぐらいの被害に・・・・

ここまでの苦労を考えると本当に罰当たりなことだ。





中村さんの原木シイタケができるまでには、熊本産のクヌギを山から切ってきて組みやすい長さに切り分けます。

そのクヌギにドリルで穴をあけ菌の駒を打ち込みます。大小はありますが１本あたり約２５個の駒を打ち込みます。

打ち込んだクヌギは山で２年間寝かします。これでやっと準備完成です。

このクヌギを急斜面の杉の山に組んでいきます。聞いてるだけでこんな重労働したくない。ましてや収入が入るまでに２年以上かかるんです。

全く頭が下がります。



その中村さんのとれたての生椎茸を販売予定です。

ぜったいうまいです。宜しくお願いします。