「あきんど百姓日記」　自然派きくち村

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ピーナツバターに挑戦です！！



自然栽培の落花生を仕入れました。その落花生を焙煎して、皮を剥きます。





いつもはスタッフ任せですがm(__)m、今回は自分で殻を剥きました。

先ずは1ｋｇと軽く始めたのですが、なかなか終わりません(T_T)

結局、落花生1ｋｇ剥くのに3時間ほどかかってしまいました。

普通にピーナツバターを作るなら、剥いてあるピーナツを仕入れればこの手間はかかりません。

ピーナツバターを作るうえで、この作業が一番大変だし時間もかかることがわかりました。

本物のアレ研究所はこの手間を省くことが出来ません。

はっきりいって、材料代より労務費が高くなりました。

この手間を価格に乗せるととんでもない価格になってしまいます。

普通に剥いてあるピーナツで作るピーナツバターより高くなりますが、なかなかそのあたりが難しい所です。

商品からは判らない、手間という原価がある。

そんなことを考えながら、ピーナツを剥く、毎日が勉強です。（笑）

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