「あきんど百姓日記」　自然派きくち村

10月1日、2日に銀座熊本館できくち村のイベントを開催します。

一番伝えたいのはいつものことですが食べ物は『畑からはじまる』ということです。

どんな思いで農家の方は食べ物を作ってるのだろう！！

オイシイ食べ物には必ず農家の努力がある。

工業製品じゃないんだから
そのことをもっと消費者の方に知ってもらいたい。

今回はカレーうどんに挑戦しました。

キーマカレー風ぶっかけうどんです。




お肉のミンチは井雅信さんの通年放牧、九州産飼料100％のあか牛と広い敷地でストレスをかけず、遺伝子組み換え不使用の飼料と無農薬野菜ですくすく育った走る豚のコラボ
この様な飼い方をしている生産者をもっと知ってほしいし、興味を持ってほしい。

うどんの麺も増永くんが作った無施肥無農薬の小麦から作りました。

スパイスは日本にはないのでオーガニックのスパイスを使います。（唐辛子は南小国産自然栽培）

大量に使った玉ねぎは無施肥無農薬で作っているUNOナチュラルさんです。

トッピングの温泉たまごは熊本の有精卵と有機野菜です。

たくさんの生産者のこだわりがこのカレーうどんに詰まっています。



うめぇ～～～。

生産者の思いを食べる、感じる、伝えたい。

これが僕の使命かも・・・・

今回も銀座で叫べることに感謝（笑）