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2018年01月18日
新商品を考えています。
今年夏場に向けて販売する予定のアイスです。
まずは苺シャッベットを作ってもらいました。
原料の苺は有機栽培の伊藤農園さんの苺です、レモンは堀田農園さんの無農薬レモンを使用しました。
砂糖は迷いましたが、見た目は黒くなりますが、見た目よりも血糖値が気になる人が最近多く、僕でも食べれるように、低GIのオーガニックのパームシュガーを選び、砂糖の量も減らしました。
イメージはかき氷です。
氷は今話題の炭酸氷を使います。蜜の代わりに果肉入りの苺シャーベットをのせるか、混ぜ込むか、その上からミルクジャムで完成です。
第一弾の試作が完成しましたが、まだまだ課題が大丈夫です！！
自然派きくち村はコチラ
今年夏場に向けて販売する予定のアイスです。
まずは苺シャッベットを作ってもらいました。
原料の苺は有機栽培の伊藤農園さんの苺です、レモンは堀田農園さんの無農薬レモンを使用しました。
砂糖は迷いましたが、見た目は黒くなりますが、見た目よりも血糖値が気になる人が最近多く、僕でも食べれるように、低GIのオーガニックのパームシュガーを選び、砂糖の量も減らしました。
イメージはかき氷です。
氷は今話題の炭酸氷を使います。蜜の代わりに果肉入りの苺シャーベットをのせるか、混ぜ込むか、その上からミルクジャムで完成です。
第一弾の試作が完成しましたが、まだまだ課題が大丈夫です！！
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